Weihnachtskekse – würzen statt zuckern

Die gemütliche Jahreszeit ist da. Draußen ist es kalt, vor dem Ofen schön warm und der Keksteller lockt. Weihnachtsbäckereien verführen nicht nur zu Hause mit ihrem herrlichen Duft nach Gewürzen, sondern auch an jedem Glühweinstand und bei jedem Kaffekränzchen. Kekse sind eben für alle Sinne eine Leckerei.

Wer kann den verführerischen Weihnachtsplätzchen schon widerstehen? Leider sind die meisten Kekse recht fett, ziemlich süß und haben Einfluss auf unser Körpergewicht.

Um nicht ganz auf die leckeren Kekse verzichten zu müssen, kann man zumindest bei der eigenen Weihnachtsbäckerei etwas ändern. Es kommt nur auf die richtigen Zutaten an.

Gesunde Zutaten:

Man kann zum Beispiel statt Weizenmehl Dinkel verwenden. Dinkelmehl weist ungefähr den gleichen Klebeanteil auf wie Weizenmehl und ist daher ideal zum Backen.

Bei den meisten Keksrezepten kann man die angegebene Zuckermenge stark reduzieren. Als Ersatz kann beispielsweise auch Ahornsirup, Agavendicksaft oder Getreidemalz verwendet werden.

Überhaupt sollte der Grundsatz lauten: „würzen statt zuckern“. Vanille, Zimt, Nelken, Kardamom, Anis und Sternanis zählen nach chinesischer Medizin zu den wärmenden Zutaten und verleihen den Weihnachtskeksen ein tolles Aroma.

Die Cosmic Cookies sind eine gesunde Alternative zu den süßen Weihnachtskeksen.

 

Kannst Du dich bei Weihnachtsbäckereien beherrschen? Was ist Dein Trick?

Bildquelle: gänseblümchen  / pixelio.de
  1. Marita R.

    Genau

  2. Manuela W.

    Super..lieber würzen statt zuckern.