Spaghetti mit Pesto

Heute haben ein leckeres Pestorezept für Dich: Spaghetti mit Basilikum Pesto und Pinienkernen. In Italien wäre es eine geeignete Vorspeise, aber für Dich sind die Spaghetti mit Pesto wohl eher einreichhaltiges Mittagessen.

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Was Du brauchst für zwei Personen:

250 Gramm Spaghetti, z.B. von Barilla

50 Gramm Basilikum

1 TL Pinienenkerne

½ Knoblauchzehe

Salz, z.B. Kräutersalz

Pfeffer

4 EL Olivenöl, z.B. von Bertolli

20 Gramm Parmesan

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Wie es geht:

Koche zuerst die Nudeln bissfest und kümmere Dich währenddessen um das Pesto. Hacke dafür den Basilikum und den Knoblauch fein. Gib nun die Zutaten zusammen in eine hohe Schüssel und püriere alles ganz fein. Wenn Du merkst, dass Dein Pesto ein bisschen zu trocken ist, gib noch ein bisschen Olivenöl hinzu. Würze Dein Pesto gut mit Salz und Pfeffer. Wenn die Nudeln dann bissfest sind, gießt Du sie ab und mischt das Pesto darunter.

Zum Servieren kannst Du noch ein wenig Paremesan über die Deine Spaghetti mit Basilikum Pesto streuen.

Guten Appetit!

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Bildquelle: Benjamin Klack  / pixelio.de