Scharfe Nudelsuppe

Nach den Pizzabrötchen von gestern haben wir eine scharfe Nudelsuppe heute für Dich als Rezept des Tages. In zehn Minuten hast Du diese scharfe Nudelsuppe zubereitet. Also, ein sehr schnelles Mittagessen!

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Was Du brauchst für zwei Personen:

100 Gramm Suppennudeln

1 Chilischote

1 TL Ingwer

1 EL Zitronensaft

3 Frühlingszwiebeln

1 Ei

Salz

Pfeffer

Sojasauce

Gemüsebrühe

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Wie es geht:

Setze zuerst das Wasser für die Nudeln auf und koche sie durch. Wenn sie fertig sind, gießt Du sie ab. Jetzt nimmst Du einen Topf her und gibst 400 Milliliter Wasser hinein und bringst es zum Kochen. Währenddessen hackst Du die Chilischote klein, reibst den Ingwer und schneidest die Frühlingszwiebel in dünne Ringe.

Gib diese Zutaten jetzt ins kochende Wasser und träufle den Zitronensaft mit hinein. Schmecke Deine Nudelsuppe mit Salz, Pfeffer, Soja und der Gemüsebrühe ab. Verquirle das Ei im Anschluss und gieße es mit in die Suppe. Zum Schluss kippst Du noch die Nudeln in Deine scharfe Nudelsuppe und fertig ist sie schon!

Guten Appetit!

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Bildquelle: KFM  / pixelio.de