So bewahrst Du Dein Olivenöl richtig auf

Olivenöl ist mindestens 12 Monate haltbar. Aber frisch schmeckt es am besten! Du solltest Deine Olivenöl Flaschen möglichst gut verschlossen aufbewahren, denn Olivenöl oxidiert im Kontakt mit Sauerstoff, was die Qualität beeinträchtigt. Auch Licht und Wärme beeinflussen die Eigenschaften des Olivenöles.

Am besten bewahrst Du es bei Zimmertemperatur (15 bis maximal 25 °C) an einem dunklen Ort auf!

Denn wenn das Olivenöl über längere Zeit höheren Temperaturen ausgesetzt ist, wird es in seiner Qualität beeinträchtigt und entwickelt Fehler. Das erkennst Du zum Beispiel an einem ranzigen Geschmack.

Bei niedrigen Temperaturen (unter 10 °C) fängt Olivenöl an zu flocken. Hierbei handelt es sich um einen natürlichen Vorgang, der sich bei Zimmertemperatur nach ein paar Tagen zurückbildet – ganz ohne Einfluss auf Qualität und Geschmack.

Aber wenn Du jeden Tag mit Deinem Olivenöl brätst, kochst und backst, verbrauchst Du es innerhalb weniger Wochen. Und dann steht es am besten dort, wo Du es immer griffbereit hast.

Wie bewahrst Du Dein Olivenöl auf? Hast Du noch weitere Tipps für uns? Dann immer her damit!

Bildquelle: : Karl-Heinz Laube / pixelio.de