Obst und Gemüse im Sommer

Die Tage werden länger, die Nächte kürzer. Abende sind lau und unsere Laune ist bestens. Der Sommer hat viel schönes zu bieten. Jede Jahreszeit hat seinen eigenen Reiz und auch seine Vorteile. Im Thema Ernährung hat der Sommer viele Obst und Gemüsesorten zu bieten, die es sonst auf natürliche Art und weise klimabedingt und saisonal nicht gibt. Früher gab es wirklich nur saisonales Obst und Gemüse, weil Gewächshäuser und Folienplantagen noch nicht ausgereift waren um Erträge bei Obst und Gemüse  zu generieren. Heutzutage ist es ein Segen, dass wir ständig jegliches Obst und Gemüse aus jeder gewünschten Himmelsrichtung kaufen können. Denn es bedeutet, dass Vitamine und Mineralstoffe wirklich immer in Form von Obst und Gemüse zu kaufen sind. Der große Nachteil davon ist, dass aus aller Herrenländer das Obst und Gemüse über tausende Kilometer eine lange Zeit angekarrt werden muss. Um reif bei den Konsumenten zu landen, wird es unreif geerntet und  haltbar gemacht. Mit Ethen wird der natürliche Reifeprozess unterstützt und exakt gesteuert, damit das Obst und das Gemüse so wunderschön knackig ankommt, wie wir es haben wollen.   All diese Aktionen nehmen wir mit der Nahrung auf und es ist nicht immer klar, ob die Mittel auf und in Obst und Gemüse sich positiv, neutral oder negativ auf den menschlichen Körper auswirken.

Schon im Frühjahr haben wir euch einen Teil des saisonalen Obst und Gemüses gezeigt und heute erfahrt ihr mehr über Obst und Gemüse im Sommer.

Obst:

Juni: Erdbeeren, Himbeeren, Stachelbeeren, Rhabarber

Juli: Brombeeren, Heidelbeeren, Birnen, Pfirsich, Marille,

August: Pflaume, Johannisbeeren, Äpfel

Gemüse:

Juni: Rucola, Kraut, Pilze, Kohlrabi, Zucchini, Stangensellerie, Kohl, Bohnen

Juli: Auberginen, Broccoli, Paprika, Erbsen, , Rote Rüben,
August:  Kürbis, Rettich, Gurken, Blumenkohl, Radieschen

Was haltet Ihr davon Obst und Gemüse unreif zu ernten und zu bearbeiten bis es am Zielort ist?  Die Redaktion freut sich über Antworten an redaktion[at]kjero.com.



Bildquelle: Michael Berger / pixelio.de

					

		

								

		



			
	  
	

				
    
			
		
  1. 
		

	


    
		
		Maria L	
		
	
    
		Ich halte gar nichts davon, wenn man  Obst und Gemüse unreif erntet und durch die halbe Welt fährt. Das kann nicht gut sein für die Umwelt und  auch nicht gesund für die Menschen. Ich habe selbst einen großen Garten, da habe ich Obst und Gemüse fürs ganze Jahr . Es ist zwar mit Arbeit verbunden, macht aber auch Freude und hält fit	
    
	
			
    
				
    
								
				
    
					
	  				
	  					
	  				
				
    
			
    
			

					
    
					
      
		
		
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		yvonne .	
		
	
      
		Liebe Maria, 
wir finden das ganz toll, dass Du dir die Mühe machst, einen eigenen Gemüsegarten zu pflegen. Wir wünschen Dir weiterhin viel Freude an deinem eigenen Obst und Gemüse! 
Liebe Grüße, Dein kjero Team	
      
	
        
				
      
			
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