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Mindesthaltbarkeitsdatum und Verbrauchsdatum
Das Mindesthaltbarkeitsdatum von Produkten ist nicht gleichzeitig das Wegwerfdatum von Produkten! Generell bedeutet das Überschreiten des Mindesthaltbarkeitsdatums nicht, dass Lebensmittel automatisch verdorben sind. Anders verhält es sich mit dem Verbrauchsdatum, welches Du unbedingt eingehalten solltest!
Mindesthaltbarkeit:
Mindesthaltbarkeit bedeutet, dass das Produkt bei einer ordnungsgemäßen Lagerung mindestens bis zu diesem Zeitpunkt genussfähig ist. Die Hersteller garantieren, dass sich Eigenschaften wie Geschmack, Geruch, Farbe, Konsistenz und Nährwert des Produkts bis zu diesem Datum und solange es verschlossen bleibt nicht verändern. Das können sie Hersteller nur garantieren, wenn das Produkt auch nach diesem Zeitpunkt noch genießbar bleibt.
Um wie viel länger Lebensmittel haltbar sind, hängt von der Art der Produkte und ihrer Lagerung ab. Hier gilt es, auf seine eigenen Sinne zu vertrauen: sehen, riechen, schmecken – in dieser Reihenfolge. Wenn das Produkt noch gut aussieht, noch so riecht, wie es riechen soll und so schmeckt wie immer, ist es auch nicht verdorben und kann ohne Bedenken verzehrt werden.
Achtung: Ist die Verpackung des Produkts einmal geöffnet, wird das Mindesthaltbarkeitsdatum allerdings ungültig. Sauerstoff, Feuchtigkeit und Mikroorganismen, die dadurch in das Produkt hineingelangen, können Lebensmittel verderben.
Verbrauchsdatum:
Im Unterschied zum Mindesthaltbarkeitsdatum ist das Verbrauchsdatum immer einzuhalten. Das Verbrauchsdatum („zu verbrauchen bis“) wird bei mikrobiell sehr leicht verderblichen Waren wie zum Beispiel Fleisch und Fisch angebracht. Bei Nichtbeachtung des Verbrauchsdatums besteht die Gefahr einer Lebensmittelvergiftung. Auch auf die richtige Lagerung sollte man bei Fisch und Fleisch besonders achten.
Welche Produkte verzehrst Du auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums?
Bildquelle: siepmannH / pixelio.de
Schaue sehr oft nach aber nicht immer
Da pass ich auch auf.
Ich kümmere mich nie darum, wenn der Joghurt im Kühlschrank mal 2 Tage drüber ist. War auch noch nie etwas schlecht.
Ich achte immer darauf.
Süßigkeiten,Jogurt,Milch Produkte
Kommt drauf an, um welches Produkt es sich handelt. Es gibt Produkte, die ich nicht über das MHD hinweg konsumieren möchte. Generell bemühe ich mich, meinen Kühl- und Vorratsschrank so weit zu organisieren, dass ich gar nicht erst in die Lage komme.
Zuerst schau ich es an…dann rieche ich dran…wenns nichts zu beanstanden gibt koste ich es…die meisten Lebensmittel sind nach dem Ablauf noch total zum verzehr geeignet..mit er richtigen Lagerung vorausgesetzt…ohne diese kann es ja auch schon mal passieren dass etwas VOR dem MHD schlecht wird..ganz extrem heikel bin ich aber bei Ei, Fisch und Fleisch..und man muss natürlich auch beachten dass es ein Unterschied ist ob drauf steht: „mindestens haltbar bis“…oder „zu verbrauchen bis“..leztzteres steht meistens beim Frischfleisch drauf.
Joghurt, Käse, Würste, allgemein getrocknetes Fleisch, Gemüse, so ziemlich alles ausser Fisch, bei Frischfleisch entscheidet das Auge und die Nase etwas strenger als bei anderem.
Süßigkeiten, JOGHURT