Schweineschnitzel mit italienischen Knusperkartoffeln

Zutaten für 2 Personen: 2 Schweineschnitzel 100g Semmelbrösel 100g Mehl 2 Eier 600g Kartoffeln (festkochend) Frischen Thymian, Rosmarin und Salbei nach Belieben 2 Zehen Knoblauch Salz und Pfeffer Bertolli Olivenöl- Spray Cucina Zubereitung: Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Thymian, Rosmarin und Salbei kleinhacken und mit dem gepressten Knoblauch zu… mehr lesen

Ofenbaguettes mit Bertolli Olivenöl

Zutaten: Baguette 1 Knoblauchzehe Bertolli Olivenöl-Spray Zubereitung: Das Baguette aufschneiden und im Ofen, der auf 200 Grad eingestellt ist, vorbräunen. Anschließend mit Olivenöl-Spray besprühen und mit einer Knoblauchzehe einreiben. Zum Schluss das Baguette noch einmal bei 200 Grad ca. 10- 15 Minuten aufbacken. Auch für die nächste Grillparty ist das eine leckere Beilagenidee! Danke, Tanja… mehr lesen

Fruchtig-scharfer Mango Ketchup

Zutaten: 2 Mango 1/2 Tasse brauner Zucker Saft einer halben Zitrone 1 kleine Chillischote etwas frisch geriebener Ingwer 1 TL Curry Salz und Pfeffer aus der Mühle Olivenöl 1 Tasse Wasser Vorbereitung: Zauberstab/Pürierstab bereit legen. Zitrone pressen, Ingwer reiben. Mango schälen, entkernen und in Würfel schneiden Chili in kleine Würfelchen schneiden Zubereitung: Einen Topf mit… mehr lesen

Gegrilltes Gemüse in Alufolie

Zutaten (für 7 Personen): 1 Gurke 500g Champignons 2 Zwiebeln 500g Party Tomaten 1 Pck. geriebener Käse 1 Pck. Fetakäse 1 gelbe Paprika 1 rote Paprika Bertolli Olivenöl-Spray Extra Vergine Originale für Salate ein wenig Pfeffer und Salz Alufolie Zubereitung: Zunächst alles in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Dann alles verrühren, etwas… mehr lesen

Sommerlicher Couscous-Salat

Zutaten: ca. 100g Couscous 1 große Tomate 1/4 Salatgurke mit Schale 1 Knoblauchzehe Zitronensaft Salz 1/2 Bund Petersilie Olivenöl Zubereitung: Couscous mit heißem Wasser, Salz und Butter nach Anweisung zubereiten. Tomate und Gurke in kleine Würfel schneiden, Petersilie fein hacken, Knoblauch pressen. Alles mit dem gequellten Couscous mischen und mit Zitronensaft, Salz und Olivenöl abschmecken.… mehr lesen

Garnelenspieße mit Vanillenote

Zutaten: 200 g Garnelen, ausgelöst 2 EL Ölivenöl 1 Vanilleschote etwas Limettensaft Salz Pfeffer 2 EL Rum Zubereitung: Aus Vanillemark einer halben Vanilleschote, Olivenöl Cuisine dem Rum, etwas Limettensaft, Salz und Pfeffer eine Marinade anrühren. Die Garnelen damit bepinseln und mindestens eine Stunde ziehen lassen. Eine Pfanne erhitzen, mit Olivenöl einsprühen, die Garnelenspieße darin  mit… mehr lesen

Lachs mit Knoblauch und Olivenöl

Zutaten: ca. 400 Gramm frischen Lachs Salz Pfeffer 1 Knoblauchzehe Bertolli Olivenöl So geht’s: Knoblauchzehe schälen dann zerdrücken oder klein schneiden. Den frischen Lachs kurz mit kaltem Wasser abwaschen und sorgfältig abtupfen. Den Lachs nun mit dem Knoblauch etwas Bertolli Olivenöl Salz und Pfeffer marinieren. Ca. 15 Minuten ziehen lassen. Den Lachs von der Hautseite… mehr lesen

Spargel mit Vanille und Zitrone

Zutaten: 500g geschälten frischen Spargel 40 g Butter 1/2 Vanilleschote 1-2 Scheiben Zitrone frische Käuter (wie Rosmarin, Thymian, Salbei o.ä.) Salz Pfeffer Bertolli Olivenöl So geht’s: Den geschälten Spargel auf ein Backpapier legen (ca. 35x40cm) und die Ränder hochfalten. Dann die Scheibe Zitrone oben drauf legen. Nun die Butter in einer Pfanne schmelzen, Salz, Pfeffer,… mehr lesen

Fettarme Zucchinipuffer mit Lachs und Meerrettich

Zutaten für 2 Personen: Bertolli Olivenöl Cucina als Spray 1 große Zucchini 1 große Möhre 2 Eier Salz, Pfeffer Mehl oder Haferflockenkleie zum Abbinden 1 Pkg. Räucherlachs Merretich nach Belieben frisch oder als Sauce Zubereitung: Zucchini und Möhre waschen und mit einer Küchenreibe klein reiben. Anschließend vorsichtig ausdrücken (zuviel Wasser ist störend) pfeffern mit den… mehr lesen