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Kartoffelsalat mit Speck / Dürrfleisch
Zutaten:
kleine festkochende Kartoffeln für den Salat (Menge kommt darauf an wie viele mitessen)
Dürrfleisch oder Speck ca. 1/2 Seite z.b. vom Discounter
1 – 2 rote Zwiebeln
Salatjoghurt
Salatkräuter (Ich nehme MAGGI Nr. 4)
Essig
Bertolli Olivenöl- Spray Extra Vergine „Originale“ / Olio di Oliva „Cucina“
Zubereitung:
Zuerst die Kartoffeln ca. 30 Min. kochen . Danach pellen, in Scheiben schneiden und in eine ausreichend große Schüssel geben.
Den Speck und die Zwiebeln in Würfel schneiden und mit dem Bertolli Olivenöl-Spray Olio di Oliva „Cucina“ in einer Pfanne anbraten. Wenn der Speck schön krustig und die Zwiebeln glasig sind, das Ganze über die Kartoffeln schütten.
Ich gieße das Fett vom Braten mit dazu, das gibt einen besseren Geschmack.
Danach mit Salatjoghurt, Salatkräutern, Essig und Bertolli Olivenöl-Spray Extra Vergine „Originale“ (Salatöl) abschmecken.
Am besten den Salat dann mindestens 3-4 Stunden durchziehen lassen.
Wir machen den Kartoffelsalat immer zur Grillparty, also eigentlich immer, denn der Saarländer kann immer grillen.
Viel Spaß und guten Appetit beim Nachmachen wünschen Axel, von dem dieses tolle Rezept kommt, und wir. Vielen Dank Euch allen für die ganzen tollen Rezepte, die wir hier veröffentlichen durften! Ihr seid spitze!
