Kartoffelpuffer mit Apfelmus

Heute gibt’s Kartoffelpuffer! Kartoffelpuffer mit Apfelmus. In manchen Regionen sind die Kartoffelpuffer auch als Reiberdatschi oder Baggers bekannt. Hier kannst Du jedenfalls nachlesen, wie man sie selbst macht.

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Was Du b rauchst für zwei Personen:

500 Gramm Kartoffeln geraspelt

1 Zwiebel

1 Ei

1 EL Kartoffelmehl

Salz, z.B. Flor de Sal

Pfeffer

Schnittlauch

Öl, z.B. von Bertolli

1 Glas Apfelmus

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Wie es geht:

Schneide zuerst die Zwiebel in kleine Stückchen. Drücke dann die Feuchtigkeit zuerst aus den geraspelten Kartoffeln und vermenge sie mit der geschnittenen Zwiebel, den Gewürzen und Kräutern und dem Ei. Gib dazu auch noch das Kartoffelmehl. Erhitze jetzt in einer großen Pfanne das Öl und gib diese gerade geknete Masse löffelweise hinein. Backe Deine Kartoffelpuffer goldbraun und stelle sie nacheinander warm. Serviere alle zusammen dann mit Apfelmus. Zu Deinen Kartoffelpuffern kannst Du aber auch Ketchup oder eine andere Soße servieren.

Guten Appetit!

Kennst Du noch weitere Rezepte? Schreib sie uns an redaktion[at]kjero.com!

Bildquelle: Müllerchen  / pixelio.de