HALLOWEEN: Kürbissuppe

Aus mit dem Spuk! Halloween war gestern, unsere Halloweenwoche geht aber noch bis Sonntag. Passend daher zur Kürbiszeit rund um Halloween stellen wir Dir eine leckere und einfache Kürbissuppe vor.

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Was Du brauchst für zwei Personen:

250 Gramm Kürbisse

1 Zwiebel

1 St. Butter

250 Milliliter Brühe, z.B. von Maggi

100 Milliliter Sahne

Salz, z.B. Kräutersalz

Pfeffer

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Wie es geht:

Zerteile zuerst die Kürbisse und schneide sie klein. Dann schälst Du die Zwiebel und schneidest sie in kleine Stückchen. Brate jetzt die Zwiebel mit dem Kürbis in einem Klecks heißen Öl an und gieße alles dann mit der Brühe auf. Würze nun Deine Suppe gut mit Salz und Pfeffer und gib die Sahne mit dazu. Lass Deine Kürbissuppe nun so lange vor sich hinköcheln, bin sich die Kürbisstückchen leicht zerdrücken lassen und püriere sie dann noch.

Guten Appetit!

Kennst Du noch weitere Rezepte? Schreib sie uns an redaktion[at]kjero.com!

Bildquelle: Christa Nöhren  / pixelio.de