Espania: Tortilla

Viele kennen eine Tortilla wahrscheinlich als gefüllten Wrap mit spanischen Soßen oder so. Wenn man in Spanien aber eine Tortilla bestellt erhält man alles andere als einen gefüllten Wrap. Eine Tortilla ist quasi ein Kartoffelkuchen, der mit verschiedenen Zutaten nach Belieben variiert werden kann. Hier zeigen wir Euch erst einmal das Grundrezept einer Tortilla.

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Was Ihr braucht für zwei Personen:

½ Kilogramm Kartoffeln

3 Eier

Salz, z.B. Flor de Sal

Pfeffer

Öl, z.B. Bertolli Olivenöl

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Wie es geht:

Schält die Kartoffeln zuerst und schneidet sie in kleine Pommes. Bratet die Kartoffeln jetzt in einer großen Pfanne in heißem Öl an und wartet, bis sie gar sind. Würzt die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer. Verrührt nun die Eier und gebt die Kartoffeln in eine Auflaufform. Gießt die Eier über die Kartoffeln in der Auflaufform und stellt sie bei 150 Grad in den Ofen. Lasst die Tortilla so lange im Ofen, bis die Eier und die gesamte Tortilla in den Eier gestockt sind. Wenn Ihr die Tortilla dann aus dem Ofen nehmt, könnt Ihr sie leicht in kleine Stückchen schneiden.

Guten Appetit!

Habt Ihr noch weitere spanische Rezepte? Schreibt sie uns an redaktion[at]kjero.com!

Bildquelle: birgitH  / pixelio.de