CANADA: Erbsensuppe mit Ahornsirup

Eine deftige Erbsensuppe kombiniert mit einem Hauch mildem, süßem Ahornsirup. Diese Erbsensuppe mit Ahornsirup kann als Hauptspeise ebenso gegessen werden wie als Vorspeise. Hier kommt das Rezept zur Erbsensuppe mit Ahornsirup.

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Was Du brauchst für zwei Personen:

½ Stange Lauch

100 Gramm Kartoffeln

1 Karotte

1 EL Öl, z.B. Bertolli Olivenöl

1 EL Gemüsebrühe, z.B. von Maggi

300 Gramm Erbsen

1 TL Majoran

25 Milliliter Schlagsahne

Salz

Pfeffer

Ahornsirup

½ Liter wasser

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Wie es geht:

Schneide den Lauch in kleine Ringe, die Kartoffeln und die Karotte in mundgerechte Stückchen. Brate den Lauch mit der Kartoffel jetzt in einem Topf an. Gieße den Topf mit einem halbem Liter Wasser auf und lass es aufkochen. Rühre das Brühpulver ein und gib die Erbsen und die Sahne dazu. Würze die Pfanne mit Salz, Pfeffer und Majoran. Zum Schluss verfeinerst Du die Erbsensuppe noch mit einem Schuss Ahornsirup.

Guten Appetit!

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Bildquelle: olga meier-sander  / pixelio.de