CANADA: Canadian Pork

Nach unserem Coleslaw, der ja hervorragend zu Schweinefleisch passen soll, kommt hier ein canadisches Rezept mit Schweinefleisch: Canadian Pork. Schnell zubereitet mit frischen Zutaten ist es ein willkommenes Mittags- oder Abendessen.

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Was Du brauchst für zwei Personen:

500 Gramm Schweinefleisch

1 Zwiebel

1 Karotte

½ Stange Lauch

1 kleine Knollensellerie

125 Milliliter Tomatenketchup, z.B. von Knorr

125 Milliliter Wasser

5 EL Essig

1 TL Zucker, z.B. Südzucker

Salz, z.B. Kräutersalz

Pfeffer

Tabasco nach Belieben

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Wie es geht:

Schneide Zwiebel, Karotte und Sellerie in kleine Würfelchen. Den Lauch schneidest Du in feine Ringe. Verrühre dann Ketchup, Wasser, Essig und Tabasco zu einer Soße und schmecke sie mit Salz, Pfeffer und Zucker ab.

Leg das Fleisch in eine Auflaufform und verteile das Gemüse rund um das Fleisch. Darüber gießt Du jetzt die Soße und schiebst die Auflaufform für eine Stunde bei 200 Grad in den Ofen. Wichtig ist, dass der Deckel auf der Auflaufform bleibt. Die letzten zehn Minuten kannst Du den Deckel dann abnehmen.

Am besten passt dazu Reis und ein bisschen Coleslaw.

Guten Appetit!

Welche Canadischen Rezepte kennst Du noch? Schreib sie uns an redaktion[at]kjero.com!

Bildquelle: Peter Smola  / pixelio.de