BAYERN: Fleischpflanzerl

Deftig geht’s heute in die nächste bayrische Runde mit würzigen bayrischen Fleischpflanzerln. Fleischpflanzerl bestehen hauptsächlich aus Hackfleisch und sind wie gemacht für Fleischliebhaber.

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Was Du brauchst für zwei Personen:

250 Gramm Hackfleisch

1 Ei

1 Zwiebel

3 TL Paniermehl

Paprikapulver

Butter

Salz, z.B. Kräutersalz

Pfeffer

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Wie es geht:

Schneide die Zwiebeln zuerst in kleine Stückchen und mische sie mit dem Hackfleisch und dem aufgeschlagenen Ei. Würze diese Masse nun gut mit Salz und Pfeffer und der Paprika. Füge jetzt vorsichtig das Mehl hinzu. Nimm nur so viel Mehl, dass sich die Masse nicht mehr nass anfühlt. Wenn die drei Teelöffel nicht reichen, greif ruhig zu etwas mehr Mehl.

Forme daraus nun kleine fingerdicke Küchlein, die Pflanzerl eben, und erhitze etwas Butter in einer Pfanne. Brate Deine Fleischpflanzerl nun darin goldbraun an. Insgesamt sollten sie rund 20 Minuten braten.

Kartoffelsalat passt sehr gut zu den Fleischpflanzerln.

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Bildquelle: Peter Smola  / pixelio.de