Apfelkuchen

Wir zeigen Dir heute ein leckeres Apfelkuchenrezept. Das Rezept reicht für ein ganzes Blech, also für rund 16 Stückchen. Wenn Du Deinen Apfelkuchen in einer Springfrom machen möchtes, solltest Du die Zutaten etwas reduzieren.

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Was Du brauchst für ein Blech:

Für den Boden:

250 Gramm Mehl, z.B. Rosenmehl

150 Gramm Butter

100 Gramm Zucker, z.B. Südzucker

1 Ei

Für den Belag:

1,5 Kilo Äpfel

50 Milliliter Apfelsaft

Vanillezucker

Für die Streusel:

150 Gramm Mehl

50 Gramm Zucker

75 Gramm Butter

Puderzucker

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Wie es geht:

Mische zuerst die Zutaten für den Boden zusammen zu einer glatten Masse. Wenn der Teig zu feucht ist, dann gib bei Bedarf noch mehr Mehl dazu. Verteile diese glatte Masse jetzt auf einem eingefetteten Blech und forme auch die Ränder rund ein oder zwei Zentimeter hoch. Stelle das Blech nun für 10 Minuten in den Ofen bei 160 Grad Umluft. Währenddessen, schälst Du die Äpfel und schneidest sie in Scheiben. Diese brätst Du in etwas Butter an und gießt sie mit dem Apfelsaft auf. Lass die Äpfel für rund 10 Minuten in der Pfanne köcheln und mische den Vanillezucker hinein.

Hol nun das Blech wieder aus dem Ofen heraus und gieße die Äpfel ab. Belege das Blech nun mit den Äpfeln.

Nimm nun die Zutaten für die Streusel (Puderzucker ausgenommen) und mische zusammen zu einer glatten Masse. Forme aus dieser Masse jetzt kleine Kügelchen oder auch ein Netz, wie Du willst, und verteile sie über Deinem Apfelkuchen. Stelle das Blech nun für 45 Minuten in den Ofen bei 160 Grad Umluft.

Im Anschluss puderst Du Deinen Apfelkuchen noch mit dem Puderzucker und fertig ist Dein Apeflkuchen!

Guten Appetit!

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Bildquelle: anschi  / pixelio.de